Nina Olsson es una cocinera profesional sueca, cuyo corazón está en la cocina tradicional de Suecia.
Nina estudió Cocina y Gastronomía en Östersjöskolan de Karlskrona y Ester Mossessons Gymnasium de Gotemburgo. Trabajó durante muchos años de cocinera y jefa de cocina en diferentes restaurantes de Suecia.
En 2010, con 28 años, Nina se trasladó a Barcelona y abrió aquí su propio restaurante y tienda sueca, Pappa Sven (el nombre de su padre). Desde su restaurante en Barcelona, Nina ha propuesto tanto la nueva cocina sueca como la cocina tradicional de su abuela.
Nina ha enseñado cocina sueca en el canal de televisión Canal Cocina, para España y América Latina, con su propia serie de 22 programas de cocina nórdica. También ha representado a la cocina sueca en numerosos eventos, cooking shows y medios de comunicación en España.
El último proyecto de Nina es su propia marca de productos para cocina de diseño sueco, by Nina Olsson.